Terrine à l'italienne

 Éplucher et couper dans la longueur une aubergine et 2 courgettes, et les cuire à la vapeur
Prendre un moule à cake et le tapisser de jambon blanc.
Battre 3 oeufs avec de la creme , sel, poivre, herbes de provence et ail.
Monter la terrine avec sur la jambon une couche de courgettes, une couche d'aubergine, une couche de mozza en tranche, une couche de jambon, et on recommance jusqu'en haut.
Puis on verse par dessus le mélange aux oeufs.

A cuire 30 min au four à 180°