buche de Noël inratable

Au robot batteur, battre 4 oeufs et 120g de sucre jusqu'a ce que ca triple de volume

puis toujours en battant, ajouter 120g de farine tamisée, 25g de cacao, et 1 pincée de sel

Quand le mélange est homogène, verser sur une laque de cuisson avec du papier sulfurisé et cuire 10 minutes.

Après cuisson, retourner le biscuit chaud sur un torchon humide (sinon on ne pourra pas le rouler)

Le tartiner de confiture de fraise

 

et rouler le gateau bien serré en s'aidant du torchon. 

sur un papier sulfurisé, tracer des motifs décoratif avec du chocolat fondu et faire durcir au congelo

Décorer la buche avec de la chantilly , les motifs en chocolat et des billes de sucre multicolore

 

régalez vous! 

roti de veau aux morilles

galette des rois poires chocolat

Étaler un rouleau de pâte feuilletée

 mélanger 150 g d'amandes en poudre avec 150 grammes de sucre et un pot de compote de pommes pour former la frangipane allégée 

étaler sur la pâte feuilletée 

ajouter la poire coupée en tranches et des pépites de chocolat

 ne pas oublier la fève

 et poser une deuxième pâte feuilletée par-dessus en fermant bien les bords 

dorer le dessus avec un jaune d' œuf et cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée