lasagne epinard-ricotta- saumon fumé

Une recette ultra simple, a faire à l'avance et congeler les portions restantes!

Faire décongeler un sachet d'un kilo d'épinard à la crème (ici du carrefour)
et les mélanger avec un pot de ricotta.
Faire un peu de béchamel et couper le saumon fumé en morceau

Dans un grand plat à gratin, mettre un peu de béchamel dans le fond, des pates à lasagnes (crues) , un peu de mélange d'épinards, du saumon, des pates, des épinards... etc jusqu'a épuisement (des ingrédients!)
finir par une couche de pate et nappez de béchamel, et zou au four jusqu'a ce que ce soit gratiné!

tarte poireau lardon

gratin de boulgour aux fruits de mer

Moussaka de flémarde

faire rissoler un sachet de 700g de viande hachée avec 3 oignons en morceaux
élucher, tailler et précuire à la vapeur 4 grosses pommes de terre fermes
décongeler 1kg d'aubergines taillées et grillées
verser dans une casserole une boite de 400g de tomates pelées, couper les tomates en gros morceaux et ajouter 1 CàS de sucre, du sel, du poivre, 1CàS de 4 épices et cuire à feu doux.

Dans un grand plat, monter le gratin avec 1 couche de pomme de terre, une couche de viande, 1 couche d'aubergine, 1 couche de tomates, 1 couche de pomme de terre, et napper le dessus de béchamel.

A gratiner au four,
proportions pour 8, c'est encore meilleur réchauffé!

gateaux au yaourt

2 variétés:
bananes chocolat et citron gingembre

pate de base:

1 pot de yaourt nature (velouté)
2 pots de sucre
2 pots de farine
1 pot de maizena
100 g de beurre fondu
2 œufs
1 sachet de levure chimique

séparer la pate en 2 bol,
dans l'un ajouter une banane écrasée et 120g de chocolat fondu
dans l'autre ajouter le zeste et le jus d'un citron (bio ou non traité) et 1 càc de gingembre

cuire 10minutes à 180°

gratin de sardines aux pommes de terre

tartare de saumon à l'avocat

Clafouti aux pommes

Eplucher 2 belles pommes et les couper en tranches très fines
Mélanger 2 oeufs, 100g de sucre, 150g de farine, 25cl de lait, de la canelle et un bouchon de rhum.
Verser sur les pommes et cuire 45 min au four à 180°.

Terrine à l'italienne

 Éplucher et couper dans la longueur une aubergine et 2 courgettes, et les cuire à la vapeur
Prendre un moule à cake et le tapisser de jambon blanc.
Battre 3 oeufs avec de la creme , sel, poivre, herbes de provence et ail.
Monter la terrine avec sur la jambon une couche de courgettes, une couche d'aubergine, une couche de mozza en tranche, une couche de jambon, et on recommance jusqu'en haut.
Puis on verse par dessus le mélange aux oeufs.

A cuire 30 min au four à 180°

Poulet et patate douce

Cuire la patate douce entiere10 minutes au micro onde
pendant ce temps, faire mariner les aiguillettes de poulet avec un demi citron, une cuillère de gingembre et du miel.
Faire cuire le poulet à la poele, quand il est doré sur les 2 face, ajouter la marinade et de la creme et le cuire à coeur à couvert pour qu'il soit bien moelleux.
Couper la patate douce en 2 et servir à la coque avec un peu de crème du poulet