ouvrir les boudins noir pour enlever la peau, les écraser avec un peu de creme pour les assouplir
éplucher une pomme et couper des lamelles avec un économe.
Sur chaque portion de pate feuilleté, tartiner le boudin et poser une tranche de pomme, puis rouler pour former un croissant
Cuire à 180°jusqu'a ce soit bien doré
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