cannelé oignons foie gras

mélanger 2 oeufs, 8.g de farine, 400ml de lait, sel, poivre et 1càc de 4 épices.

faire cuire 2 oignon rouges émincés dans 40g de beurre (ou mieux de graisse de canard), puis faire fondre une part de foie gras,
et mélanger avec l'appareil.

puis cuire dans un moule à cannelé, 40min à 200°