faire caraméliser 100g de sucre dans une casserole en inox
puis ajouter 40g de beurre (attention ca projete et c'est brulant!)
Ajouter 20cl de creme fraiche et un peu de sel.
Mélanger quelques minutes sur feu doux puis mettre dans un pot en verre.
Délicieux sur des crepes ou des tartines le matin!
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