Koulibiac

Et le plat!
un koulibiac, ca se préparer à l'avance, et ca en jette meme si en fait c'est tous simple ;-)
Le secret c'est de cuire tous les ingredients séparement.

Cuire dans un bouillon des pavé de saumon, puis dans le meme bouillon le riz, puis les oeufs durs.
Laisser tous refroidir, éplucher le saumon, écaler les oeufs et ajouter des épinards au riz.

Puis passer au montage sur une plaque:
pate feuilleté - riz aux épinard - saumon -  demi oeuf
et fermer avec une autre pate feuilleté.
Bien dorer à l'oeuf et mettre à cuire.

Servir en belle tranches avec une sauce creme fraiche citron beurre et aneth.