buche de Noël inratable

Au robot batteur, battre 4 oeufs et 120g de sucre jusqu'a ce que ca triple de volume

puis toujours en battant, ajouter 120g de farine tamisée, 25g de cacao, et 1 pincée de sel

Quand le mélange est homogène, verser sur une laque de cuisson avec du papier sulfurisé et cuire 10 minutes.

Après cuisson, retourner le biscuit chaud sur un torchon humide (sinon on ne pourra pas le rouler)

Le tartiner de confiture de fraise

 

et rouler le gateau bien serré en s'aidant du torchon. 

sur un papier sulfurisé, tracer des motifs décoratif avec du chocolat fondu et faire durcir au congelo

Décorer la buche avec de la chantilly , les motifs en chocolat et des billes de sucre multicolore

 

régalez vous!