Une Grenouille à Paris
vendredi 4 septembre 2015
Foie gras vapeur au banyuls et aux épices
Enerver un beau foie, l'assaisonner de sel, poivre, 4 épices et faire mariner une nuit avec un verre de Banyuls.
rassembler le foie et l'emballer dans du film puis dans de l'alu et le cuire 10 min dans le panier vapeur.
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