Eplucher et couper 4 belles pommes de terre, et les cuire à la vapeur
Etaler dans un moule la pate brisée et y mettre un camembert en tranche
Repartir dessus les pommes de terres cuites
Fouettez 4 oeufs, de la creme fraiche, un peu de poivre et d'herbes de provence (pas besoin de saler, le fromage l'est deja) et verser cet appareil sur la tarte
Cuire à 180° jusqu'a avoir une belle couleur
A servir avec une petit salade et une vinaigrette au miel
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